Aktivitas Antibakteri Dan Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Cabe Rawit Putih (Capsicum frutescens)

Dewatisari, Whika Febria and Rakhmawati, Ismi (2017) Aktivitas Antibakteri Dan Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Cabe Rawit Putih (Capsicum frutescens). Project Report. Universitas Terbuka, Pondok cabe, Tangerang selatan. (Submitted)

Preview

Text Laporan penelitian 2017.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengukur aktivitas antibakteri, konsentrasi efektif, dan pengaruh peningkatan konsentrasi ekstrak etanol daun C. frustescens L terhadap daya hambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Pseudomonas sp. Selain itu juga mengukur apakah ekstrak etanol daun cabe rawit putih memiliki aktivitas antioksidan. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode sumur difusi. Parameter yang diukur adalah besarnya diameter daya hambat/zona bening yang terbentuk. Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada penelitian ini menggunakan metode perendaman radikal bebas DPPH (1,1-diphenyl-2- picrylhydrazil). Hasil uji aktivitas antibakteri dianalisis dengan metode one way anova dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak 80; 90; dan 100% telah memberikan aktivitas daya hambat pertumbuhan bakteri uji. Konsentrasi ekstrak etanol daun C. frustescens L yang paling efektif adalah 80% untuk bakteri S. aureus, 90% untuk Pseudomonas sp, dan 100% untuk E. coli dimana zona hambat berturut-turut adalah 2.94 cm, 2.14 cm, dan 1.58 cm. Ekstrak Daun C. frustescent L. memiliki aktivitas antioksidan dengan ekstrak kuat dan dan teraktif adalah etanol dengan IC50 adalah sebesar 45.26 µg/ml. Ekstrak Daun C. frustescent L. mengandung zat aktif berupa alkaloid, flavonoid, triterpenoid steroid, kuinon, fenol, tetapi tidak terbukti mengandung saponin.

Actions (login required)

View Item