Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Melalui Diversifikasi Produk Pengolahan Ayam Ungkep Di Kecamatan Tanah Sereal Kota Bogor

Sara, Dem Vi and Maharani, Maya Dewi Dyah and Oetojo, Boedhi and Rubyasih, Arina (2020) Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Melalui Diversifikasi Produk Pengolahan Ayam Ungkep Di Kecamatan Tanah Sereal Kota Bogor. In: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat 2019, 20 November 2019, UTCC.

[img]
Preview
Text
66-76 Dem Vi Sara.pdf

Download (512kB) | Preview

Abstract

Pesatnya permintaan pangan asal hewan (PAH) di kota Bogor dan sekitarnya; meningkatnya kebutuhan masyarakat akan menu kuliner yang praktis dan siap saji; keberadaan unit usaha Tempat Penampungan dan Potong Ayam (TPnA) di lingkungan permukiman yang padat penduduknya; dan masih rendahnya tingkat ekonomi masyarakat sekitar TPnA, telah menginspirasi tim dosen Universitas Terbuka Bogor untuk melakukan kegiatan pengabdian masyarakat dengan judul “Pemberdayaan Ekonomi Kreatif melalui Diversifikasi Produk Pengolahan Ayam Ungkep dan Pemasaran di Kecamatan Tanah Sereal, Kota Bogor”. Kegiatan dimaksudkan sebagai upaya memberi inspirasi, motivasi, wawasan, dan kreativitas sekaligus meningkatkan knowledge, experience dan nilai tambah bagi masyarakat sekitar unit usaha TpnA yang umumnya sebagai pengangguran ataupun pembantu rumah tangga paruh waktu. Kegiatan dilaksanakan dengan cara memberikan pelatihan dengan pendekatan pembelajaran partisipatif, praktek, pendampingan, serta monitoring dan evaluasi hasil kegiatan. pada bulan Juli sampai dengan September 2019. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan kreativitas keterampilan pada warga untuk melakukan pengolahan ayam potong segar menjadi ayam ungkep yang siap dipasarkan.

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Additional Information (ID): 66-76 Dem Vi Sara.pdf
Uncontrolled Keywords: Pemberdayaan Masyarakat, Ekonomi Kreatif, Pengolahan Pangan, Ayam Ungkep.
Subjects: 300 Social Science > 330-339 Economics (Ilmu Ekonomi) > 331.2592 Training (Pelatihan)
300 Social Science > 330-339 Economics (Ilmu Ekonomi) > 338.04 Entrepreneurship (Kewirausahaan)
600 Technology and Applied Sciences > 650-659 Management and Auxiliary Service (Manajemen dan Ilmu yang Berkaitan) > 650 Business (Bisnis)
Divisions: Prosiding Seminar UT > SENMASTER 2019
Depositing User: CR Cherrie Rachman
Date Deposited: 21 Sep 2020 06:47
Last Modified: 03 Sep 2024 06:51
URI: http://repository.ut.ac.id/id/eprint/9065

Actions (login required)

View Item View Item