Gerungan, Raflen Aril and Safriansyah, and Pidu, Yasir M. and Asiah, Nur and Ibrahim, Rey Tivanni (2024) PkM Peningkatan Kualitas Produk UMKM Aneka Kue “Nova Cake’s” Kota Gorontalo. Project Report. Universitas Terbuka, Tangerang Selatan. (Unpublished)

Preview

Text Laporan Akhir PKM UMKM Nova Cake's.pdf Download (988kB) | Preview

Abstract

Nova Cake’s merupakan usaha UMKM rumahan yang memproduksi kue basah dengan fokus pada varian kue panada ikan, cucur, bolu gula merah, dan bolu pandan. Permintaan kue basah Nova Cake’s digemari oleh masyarakat karena memiliki cita rasa yang khas. kuantitas produksi, kualitas produk dari sisi legalitas dokumen, manajemen usaha, minimnya pemanfaatan pemasaran melalui media sosial dan kurangnya pemahaman pembuatan konten, dan persaingan pasar menjadi masalah dalam keberlanjutan usaha ini. Tujuan kegiatan ini memberikan pengetahuan, peningkatan kualitas produk, penguatan legalitas dokumen usaha, dan hibah alat produksi kepada mitra usaha UMKM Nova Cake’s. Metode intervensi diterapkan dalam kegiatan ini berupa: 1) Pemberian hibah alat produksi yang membantu mitra dalam meningkatkan jumlah produksi kue, sehingga pemintaan pasar yang semakin naik dapat teratasi. 2) Pendampingan pembuatan sertifikat HKI logo dan merek usaha, serta penambahan KBLI pada NIB sehingga bermanfaat dalam menjaga nama usaha dan produk serta meningkatkan kepercayaan terhadap produk kue. 3) Pendampingan manajemen usaha yang terbatas dalam pembuatan alur produksi/SOP sederhana untuk menjaga kualitas produk. 4) Pendampingan pengembangan konten dan pemanfaatan media sosial melalui pelatihan untuk meningkatkan daya jangkau pemasaran produk kue. Kegiatan PkM berjalan dengan baik, mitra usaha juga menyatakan dengan adanya kegiatan ini telah membantu usaha yang dijalankan sehingga memiliki beberapa peningkatan baik dari sisi pengetahuan, alat produksi, dan dokumen legalitas usaha, serta pendukung lainnya. Kegiatan yang dijalankan sudah sesuai dengan kebutuhan mitra, hal ini telah mendukung keberlanjutan usaha Nova Cake’s.

Actions (login required)

View Item