Pindang ikan tongkol merupakan salah satu produk unggulan perikanan di Kota Mataram dengan permintaan yang cukup tinggi, namun belum sepenuhnya mampu dipenuhi oleh pelaku usaha pemindangan dan peningkatan produksinya belum memberikan dampak besar terhadap pertumbuhan ekonomi pelaku usaha tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi dan pengadaan bahan baku pemindangan ikan tongkol di Kota Mataram dan menganalisis kelayakan finansial (profitabilitas usaha) pemindangan tradisional ikan tongkol, serta strategi pengembangan usahanya. Subyek penelitian ini adalah pemindang ikan tongkol yang ada di Kelurahan Ampenan dan Kelurahan Sekarbela Kota Mataram sebanyak 54 orang yang terdiri dari 2 skala usaha (mikro dan kecil). Metode pengumpulan data menggunakan kuantitatif deskriptif melalui survei, wawancara dan dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis kelayakan usaha berupa profitabilitas/keuntungan, R/C ratio, ROI dan Pbp serta pendekatan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa potensi bahan baku pindang ikan tongkol di Kota Mataram cukup baik berdasarkan nilai proyeksi hasil tangkapan yang terus meningkat setiap tahunnya, pengadaan bahan baku berasal dari hasil tangkapan nelayan setempat dan nelayan sekitar seperti Lombok Barat dan Lombok Utara serta ditopang oleh keberadaan coldstorage. Usaha pemindangan ikan tongkol di Kota Mataram terbukti layak dan menguntungkan untuk dikembangkan. Hal ini ditunjukkar dengan hasil analisis rata-rata keuntungan pemindang skala mikro mencapai Rp47.964.060/tahun, sedangkan skala kecil Rp141.405.000/tahun. Nilai R/C ratio untuk kedua skala usaha yaitu lebih dari 1 (R/C>1). Nilai ROI menunjukan hasil yang positif yaitu 28% (mikro) dan 21% (kecil), serta Payback Period yang sangat singkat yaitu 14 hari (skala mikro) dan 18 hari (skala kecil). Strategi pengembangan usaha pemindangan ikan tongkol di Kota Mataram dapat dilakukan dengan meningkatkan kapasitas produksi, memanfaatkan dukungan pemerintah untuk pengembangan usaha, penetrasi pasar melalui penambahan titik distribusi di pasar lokal dan regional, meningkatkan kualitas produk dan kemasan, menyusun dan menerapkan SOP pemindangan, memanfaatkan promosi digital murah, meningkatkan daya tarik usaha dengan menciptakan inovasi produk untuk menarik minat generasi muda, memperkuat hubungan dengan pihak ketiga/mitra menggunakan perjanjian resmi, inovasi produk olahan tambahan, mengembangkan kemasan sederhana berlabel, menerapkan SOP dan legalitas untuk meminimalkan resiko kemitraan