Conference or Workshop Item

Alsuhendra and Ridawati (2017) Pembuatan Dan Daya Terima Beras Yang Diwarnai Dengan Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L). In: Prosiding Seminar Nasional FMIPA-UT 2017, 12 October 2017, Universitas Terbuka Convention Center.

Ridawati and Alsuhendra (2017) Penerimaan Konsumen Terhadap Permen Lapis Tipis Dengan Penambahan Sari Terong Belanda (Solanum betaceaum cav). In: Prosiding Seminar Nasional FMIPA-UT 2017, 12 October 2017, Universitas Terbuka Convention Center.

Alsuhendra and Ridawati (2015) Pengaruh Penggunaan Tepung Tinggi Serat Dari Ampas Bengkuang Dan Ampas Jagung Terhadap Karakteristik Organoleptik Kue Kering. In: Prosiding Seminar Nasional FMIPA-UT 2015: Optimalisasi Peran Sains dan Teknologi Menuju Kemandirian Bangsa.

Ridawati (2014) Analisis Penggunaan Buah Dewandaru (Eugenia uniflora) Pada Produk Mimunam Serbuk Effervescent. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2014, 23 September 2014, Universitas Terbuka.

Ridawati and Alsuhendra and Anindya (2012) Pengaruh Konsentrasi Garam Sodium Trypoliposphate (STPP) Terhadap Kualitas Torimi Daging Ayam (Gallus Domesticus). In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2012.

Alsuhendra and Ridawati and Mardianty, Intan (2012) Pengaruh Proses Ekstraksi terhadap Nilai pH, Kandungan Kalium, dan Daya Terima Sari Buah Bligo (Benincasa Hispida). In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2012.

Ridawati and Alsuhendra and Wardhini, Indah Sukma (2011) Microbiological And Sensory Quality of Beef Rollade Coating With Modified Canna Edulis Starch Edible Film Incorporated With Cumin (Cuminum Cyminum) Oil. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2011.

Alsuhendra and Ridawati and Santoso, Agus Iman (2011) Pengaruh Penggunaan Edible Coating Terhadap Susut Bobot, pH, dan Karakteristik Organoleptik Buah Potong Pada Penyajian Hidangan Dessert. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2011.

Ridawati and Alsuhendra and Sastanovia, Ruby (2010) Ekstraksi Senyawa Berpotensi Antimikroba Dari Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Dan Pemanfaatannya Dalam Pembuatan Permen Jelly. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2010.

Alsuhendra and Ridawati (2010) Pengaruh Modifikasi Secara Pregelatinisasi, Asam, dan Enzimatis terhadap Sifat Fungsional Tepung Umbi Gembili (Dioscorea esculenta). In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2010.