Items where Subject is "600 Technology and Applied Sciences > 640-649 Home Economic and Family Living (Kesejahteraan Rumah Tangga dan Kehidupan Keluarga) > 641.4 Food Preservation and Storage (Pengawetan dan Penyimpanan Makanan)"

Book Section

Syarief, Rizal (2007) Pengemasan Pangan. In: Pengemasan dan Perlindungan Mutu Bahan Pangan. Universitas Terbuka, Jakarta, pp. 1-27. ISBN ISBN 9796897512

Monograph

Artama, Trimurti and Sulistyowati, Lilik (1999) Pengaruh Asam Terhadap Daya Awet Press Cake pada Pembuatan Tepung Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps). Project Report. Universitas Terbuka, Jakarta.

Nurmawati, Subekti (1996) Kerusakan Bahan Pangan oleh Mikro Organisme dan Cara Pencegahannya. Project Report. Universitas Terbuka, Jakarta.

Conference or Workshop Item

Anshar, A. Muh. and Wahab, Abd. Wahid (2013) Ekstrak Na-Alginat Sebagai Edible Coating Terhadap Proses Pematangan Buah Mangga. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2013.

Mariam, Siti (2019) Pengembangan Pangan Darurat untuk Memenuhi Kebutuhan Gizi Masyarakat di Daerah Terdampak Bencana. In: Seminar Nasional matematika, Sains, dan Teknologi Fakultas Sains dan Teknologi Tahun 2019 (Peran Matematika, Sains, dan Teknologi dalam Kebencanaan), 03 Oktober 2019, Universitas Terbuka Convention Center (UTCC).

Sil, Muhamad and Coryanata, Isma (2018) Pelatihan Pembuatan Manisan Kering Tomat Dan Terong Pada Kelompok Usaha Bersama Wanita Kreatif Di Kota Bengkulu. In: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat 2018 (Senmaster 2018), 30 Oktober 2018, UTCC.

Suhardianto, Anang and Purnama, Khasmi (2011) Penanganan Pasca Panen Caisin (Brassica Campestris) dan Pak Choi (Brassica Rapa) dengan Pengaturan Suhu Rantai Dingin (Cold Chain). In: Penelitian.

Yuliana, Ernik and Susilo, Adhi and Suhardi, Deddy Ahmad (2010) Persepsi Pengolah terhadap Bahan Kimia Berbahaya dalam Pengolahan Ikan Asin, Tingkat Pengawasan Pemerintah, dan Tingkat Pengetahuan Konsumen Ikan Asin. In: Seminar Nasional FMIPA-UT 2010.

Thesis

Palemba, Yoelan (2017) Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus Sp) Segar Dengan Metode Pendinginan Es Curah Berdasarkan Lama Pelelehan Es Pada Wadah Yang Menggunakan Sistem Drainase Dan Tanpa Drainase Di Sorong Papua Barat. Masters thesis, Universitas Terbuka.

Uyunun, (2019) Analisis Prospektif Usaha Produk Otahan Abon Ikan CV Aroma Food Kota Banda Aceh. Masters thesis, Universitas Terbuka.